ライチ紅茶とはちみつ
また食パン
今回はうきうきで
はちみつと、ライチ紅茶を煮出したものと葉をプラス。
夜はバイトだったので こねて、1次発酵後
食パン型に入れて2次発酵準備にてバイトへ
帰ってきて いそいで見てみると。。。
ガーン。。
発酵しすぎて ラップしてたとこにべったりついちゃって。。
それを取ったら今度はしぼんじゃって・・(涙)
深夜に何やってるんだか。。
今度はつかないように袋にしまって朝
気になって えらい早起き
ふぅぅ。。
とりあえづは膨らんでた。。ホッ。。
フランスパン専用粉も混ぜたので皮はパリッ 中ふわぁ
*リスドォルの力凄いね♪Yumiさん!
これは失敗作 エピのようなのを作りたくて切り込みいれて強行突破
ラップをとった後のしわがそのままパンの模様に(苦)
味も 何だか、、微妙。苦味有り。
最近作ってたテーブルパンの分量だとやや甘い気がしたので少なめ、
なつもりでいたけど それにしても
小麦粉400に対して はちみつ大2は少ないのかな。
はちみつの風味すら無かった。。
加えて紅茶の気配は?といわれると それも又薄いような。
むー。。
by rosshie28
| 2007-02-23 21:09
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